Menu 1
Menu découverte
Un seul plat
aux Truffes de Bourgogne |
~ Charlotte de Saint-Jacques et d'avocat au curry
~ Gâteau de noix de veau en baluchon d'aubergine,
purée de pomme de terre aux tuber uncinatum
~ Assortiment de fromages affinés
~ Biscuit mi cuit au chocolat
~ Vins: Domaine Laroche, blanc, rouge, dessert
~ Café
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Menu 2
Tous les plats aux Truffes de Bourgogne |
~ Charlotte de Saint-Jacques et d'avocat aux éclats de truffe
~ Gâteau de noix de veau en baluchon d'aubergine,
purée de pomme de terre aux tuber uncinatum
~ Simplicité de chaource et de truffes de Bourgogne
~ Le Plus-que-parfait des rabassiers de Chablis, sauce arabica
~ Vins: Domaine Laroche, blanc, rouge, dessert
~ Café
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